考生适当摄取脂肪可增强记忆力

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考生适当摄取脂肪可增强记忆力

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考生适当摄取脂肪可增强记忆力

作者：lijuan 文章来源：山西新闻网-山西晚报点击数：更新时间：2008-2-23 14:54:00

离高考的日子越来越近了，学生们复习任务繁重，大脑处于高度紧张状态，为了保证充足的精力，同学们应该多吃奶类、蛋类、鱼类、瘦肉、动物肝脏和豆制品等高能食物。

　　一般来说，人体在正常情况下，血液呈碱性，当用脑过度或体力消耗大时，血液则呈酸性，所以，若长期偏好吃酸性食物，会使血液酸性化，大脑和神经功能就易退化，引起记忆力减退。

　　若食欲过差，可适当服些多维葡萄糖。平时，学生每日需要蛋白质70~80克，复习考试期间可适当增加一些。蛋白质以动物性食品，如奶、蛋、鱼、肉中的蛋白质为佳。大豆蛋白也是优质蛋白，多吃些豆制品很有必要。

　　适当摄取

脂肪可增强记忆力。脂肪中含有磷脂和胆固醇。磷脂有卵磷脂和脑磷脂，均是大脑记忆功能必需的物质。磷脂主要存在于动物性食品中，如奶类、蛋类、动物肝脏、瘦肉和豆制品。胆固醇也是大脑活动的所需物质，学生尤其不可缺少。所以，适当吃些脂肪性食物对青少年来说是没有坏处的。当然，高血脂或肥胖的人要注意控制。

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